Ho letto su un forum una tecnica chiamata winterizzazione e si applica subito prima dell'imbottigliamento. Consiste nel lasciare il fermentatore una notte al freddo in modo che i residui e le impurità si depositino sul fondo del fermentatore.
Non so fino a che punto la birra la birra si "pulisca".... sicuramente però la utilizzeremo in futuro e naturalmente vi sarò sapere il risultato.
Alla prossima e Buona Birra!